徐小平，2015年度中國最活躍天使投資人，他創(chuàng)辦的真格基金累計投資200多家企業(yè)。10月19日，真格基金舉辦“食品消費行業(yè)茶話會”，其投資的美菜網(wǎng)、鮮世紀、青年菜君、食好運、飯爺、企鵝和貓王、一杯茶、Yota、廚臨門、盒事、沒名兒生煎、葡醉、小恒水餃等18個項目的CEO或高管出席。

徐小平鼓勵大家說，真格基金在食品行業(yè)的投資是業(yè)界投得最好的，每一個項目都有品味、風(fēng)格、文化。但是這些企業(yè)面臨的問題就是：怎么做大？

初創(chuàng)企業(yè)如何做大

毛主席有個觀點，叫：正確路線確定后，干部是決定因素。

徐小平套用這句話，說：產(chǎn)品得到市場驗證后，速度是決定因素。

他號召：產(chǎn)品在小范圍內(nèi)ok，就應(yīng)該瘋狂地推廣。寧可因為客戶多而不貴，不要因為穩(wěn)步發(fā)展而被半道超車。

速度與質(zhì)量沖突時，請賠錢，并給予紅利

發(fā)展的速度快了，就會面對與質(zhì)量、安全、客服間的矛盾。徐小平曾任新東方創(chuàng)始人，2006年創(chuàng)立真格基金后，幫助成功上市的企業(yè)有世紀佳緣、聚美優(yōu)品等。他總結(jié)以往的經(jīng)驗說，這些企業(yè)一路走來總是處于巨大的危機和克服危機中，他們是翻著跟頭，也是摔著跟頭往前走，打著前空翻就過去了。

2004年，新東方曾出現(xiàn)一次巨大的危機。署期班招收了3000名學(xué)生，負責(zé)這一項目的人說有酒店，結(jié)果來了之后發(fā)現(xiàn)，住在農(nóng)舍里面。學(xué)生鬧翻了，他們打電話給俞敏洪問怎么回事？怎么辦？徐小平等人到現(xiàn)場安撫憤怒的學(xué)生。他們做了很簡單的一件事兒：同意退款。并且把當(dāng)時能找到酒店都定下來，不管5星、4星、3星，全部讓同學(xué)們住進去，不要一分錢。然后一個教室一個教室地去演講。這次事件之后，給新東方帶來的是絕對的口碑和品牌，大家都說新東方不騙人。

過了幾年，北方汽修學(xué)校上市前2個月發(fā)生了類似的事件，學(xué)生說學(xué)校給的承諾與事實不符合，結(jié)果學(xué)校打壓，帶來負面的影響，最后公司跨掉了。

速度一定會帶來服務(wù)的壓力，要記得回到原點。顧客跟企業(yè)之間有什么樣的關(guān)系？錢的關(guān)系。說到底，一切東西都是付了錢的。做不到退錢，這是一個簡單的秘密。舍得退錢，并且退錢時，一定要給點紅利。甚至當(dāng)錯誤不在自己時，賠錢也是一個偉大的公關(guān)。為什么？因為行業(yè)總要有人擔(dān)當(dāng)，我不擔(dān)當(dāng)誰來擔(dān)當(dāng)！

當(dāng)客戶利益與公司利益發(fā)生沖突時，以客戶利益為重，你永遠立于不敗之地。

人才布局要提前

蜜芽寶貝被選出來后，第一個月銷售1300萬，徐小平跟蜜芽管理層說，現(xiàn)在要找到能容納100億銷售的管理人才。過了兩個月，蜜芽反饋，找到了。徐小平問，能擔(dān)當(dāng)100億的銷售嗎？回答，10億沒問題。半年后，由于登錄人數(shù)過多，蜜芽整個網(wǎng)絡(luò)崩潰了。

小成交量用大人才，成本怎么辦？徐小平警告，這是小人物的想法。高速發(fā)展的企業(yè)寧可提前半年養(yǎng)人，讓他們準(zhǔn)備好大戰(zhàn)的到來，十倍銷售的到來；也不能十倍的銷售到來，人才抵擋不住，讓用戶離你而去。

人才與速度要提前準(zhǔn)備，客戶與速度要誠心等待。尤其在食品行業(yè)，寧可把公司賠光，只要口碑好，一定會迎來十倍百倍的增長。

宣傳比產(chǎn)品還重要

最后，徐小平表示，當(dāng)產(chǎn)品確定后，要大規(guī)模、創(chuàng)造式的發(fā)展時，宣傳是核心。

宣傳很重要，有多重要呢？徐小平認為，宣傳比產(chǎn)品還重要。這是真格成功投資的聚美優(yōu)品的經(jīng)驗，也是蜜芽寶貝的經(jīng)驗。

宣傳的最高境界是公關(guān)，最低境界是廣告。蜜芽寶貝創(chuàng)始人劉楠自己就是一位意見領(lǐng)袖，她寫什么什么賣光，她的宣傳營銷能力是獨一無二的。

最后，徐小平強烈地號召創(chuàng)業(yè)企業(yè)：團隊里一定要有一位強大的、合伙人級別的負責(zé)宣傳的人。