i黑馬：下廚房這種互聯網社區，國外也沒有什么太好的例子——因美食產生一個很好的社區。

可能只有日本有一個相類的網站(COOKPAD)社區化程度比較高，是因為處在壟斷地位。日本的互聯網發展并不是特別好，本土網站并不像它的制造業那么發達，COOKPAD其實是一個站長做的，因為嗅覺靈敏，做得很早，加上日本的社會環境(很多家庭主婦)，造成了壟斷。

這個網站的用戶和我們在下廚房里觀察到的非常相似：她們大把時間花在美食網站上，因為美食這件事貫穿她整個日常生活。如果沒有互聯網這樣一種關系，她們是孤獨的。現實生活圈子里她感覺她是特別的：別人上班，她卻在家。但是她突然通過下廚房發現有跟她狀態差不多的一些人，即使不是差不多，也圍繞共同的話題：家庭、個人情感等。從很多聊天內容能看出來，她們是把這個地方當成半個微信，甚至比微信投入的時間還要多。

在互聯網更發達的美國，我觀察到的是另一種形式。美國有一個網站叫ETSY，它最早是Flickr(雅虎旗下圖片分享網站)里一些熱愛手工制作的女性組成的群體，后來成了一個C2C電子商務公司。然后Pinterest(著名瀑布流圖片分享社交平臺)出現，我發現歐美地區手工(ETSY是手工內容的主要來源)、美食內容排到Pinterest至少前五。歐美把Pinterest當成解決食譜問題的一個重要入口。

歐美基于美食的互聯網社區，市場是比較小的。第一他們沒有通過美食去社交這樣的需求，社交更多是通過Party這類形式;第二他們做飯太標準化，和亞洲的烹飪文化不同。

Pinterest里的美食group里，和日本、中國不太一樣，更加純粹討論美食本身。

我創業前積累的工作經驗有兩方面：一是“信息架構”，一個內容通過什么樣的組織方式和渠道傳遞到用戶;二是在豆瓣關注一些社區，一個小組在其生命周期中會發生什么樣的變化。從一開始認識到玩得特別好、經常有活動，到漸漸斷掉，為什么?

把“區隔”做好最重要

做下廚房首先是因為自己有興趣，有需求(做飯經常找不到合適的菜譜)，然后覺得市場有機會，移動上面會讓家庭廚房變得不一樣，起碼PC所積累的渠道和關系不是決定性因素，最關鍵的是重構移動上的價值體系。我個人也擅長組織好信息和社群。

我關注的是垂直內容的一個社區，下廚房是通過人和人之間熱愛美食的關系，沉淀下來一個非常有價值的美食“維基百科”。

菜譜并不是一個獨特的東西，基本上約定俗成，標題、用料、步驟，輔以圖片，幾乎全球都是一樣的。為什么很多人覺得下廚房的菜譜好用?表面上大家會覺得下廚房界面很清晰，設計很棒。這個很容易做到。不容易copy的是整個社區的文化和人和人之間的關系。

下廚房在菜譜信息這個層級下加了一個層級，這是最關鍵的。菜譜下面這層我們自己叫“作品”：看到這個菜譜之后有人照著做，做完拍一張圖片加一個文本。菜譜底下有人氣了，這個地方是你和朋友們交流的一個空間。

下廚房的一個菜譜作者會反復編輯，你看到對你菜譜的反饋——這會修正你的想法。如果看的人覺得菜譜寫得不怎么樣，他可能會新寫一個。傳播信息這個人變重要了，人們之間更加平等。1.0的狀況是作者高高在上，他寫什么你就讀什么，現在生產內容的人變得更加平民，變得沒有那么神奇，威望值沒那么高，人們交流過程中圍繞一個信息更容易沉淀陌生人之間的關系。

打算創業的時候我并不是先想好要做美食，而是看到移動一定是一個大的機會。

在陌生人社區里，如何把“區隔”做好是最重要的。

知乎最早在沒開放邀請的時候邊界非常清晰，人和人的關系非常緊密和牢靠，有一個比較好的社區氛圍。隨著開放注冊，社區開始變水了。原來的群體隨著很多新人進來，開始引發一些口水仗，甚至真的吵到去線下約架。

這樣的事情不是只有知乎才有，BBS時就有，西祠、榕樹下、貓撲、天涯都是這樣。這是很矛盾的事情：想讓社區氛圍變好，就不要讓它長大。

傳統BBS的解決方式是分版塊、加等級，人流區隔，讓他們有效地變到一個個的組里面。像豆瓣小組是通過產品的渠道演變：讓大家以自主的方式結組。但小組也會產生新的問題，永遠會引發一些中心化的大的組。

天涯是靠人治。官方以職業身份去管理這些人，這種方式讓社區有天花板，但效率低。

知乎是另外一種方式。知乎打破這種所謂的組，通過follow關系，把人與人之間的對話分成幾個層級，降低人跟人的沖突頻率。

這類社區是沒有邊界的，我們看有邊界的社區。

豆瓣里頭有一些很有意思的小組，是非常典型的社區,如“我靠這么巧你也來團購”，一幫非常愛購物的女生建立的一個組。你點申請加入，它會告訴你要對暗號才能進去，而暗號藏在這個組的版規里面，也就是逼著你閱讀版規。這樣可以把很多無效的人自然地擋到外面。那個組里的帖子非常整齊，標題前面全部會有一個分類。你必須遵循版規，否則踢出去就永遠進不去了。版規里還有完整的行為規范：商家要遵循什么，個人要遵循什么，出現問題后管理員會怎么做。它因此有一定的區隔，交流和氛圍會變得比較客觀。

熟人圈子也是一種區隔。豆瓣有個非常典型并且有名的組，叫“我代表月亮消滅居心叵測的樂手”，是關于一些歌手——多為地下搖滾類——的爆料。這是個私密圈，需要這個圈子里的人帶你進來。這也是好的例子。

豆瓣里還有一個著名的小組，叫“吃喝玩樂在北京”，這組里的人被稱為“炮族”。民間已經有那種風聲了，大家來這兒就已經貼上了標簽：炮族。但是大家約定俗成一種風格，說話不能包含“約炮”。

每個人在社區里都會有一定的生命周期，在里面泡一般也就三個月。會有一波一波的人迭代，然后沉淀下來人群的標簽和一些文化。下廚房就類似這種社群屬性。

因此需要解決“新人和老人”的問題，也就是如何既增加用戶量又不破壞社區氛圍。

從個人感受來說，你第一次進入一個社區，心情一定是非常忐忑的，這個時候你需要一定的人氣。當你生產了一個有價值引人關注的內容時，就需要產品機制來給你肯定。傳統社區的運營辦法就是加精，一加精心情非常好;或者我寫了一篇帖子，有跟我同樣級別的一個新人回復，這種激勵也是OK的;最差的體驗是我發了一條帖子沒有人鳥我或者給我刪掉，就很沮喪。

但為什么社區管理員要刪帖呢?當新人、新帖子變得多時，老人交流的比例自然下降，會破壞老人的體驗，社區氛圍就會變差。突然涌進來新人，一開始還好，老人成為這個社區秩序的維護者，會引導新人，新人在使用過程中有什么困難他會耐心解答。但新人越來越多，耐心就被磨沒了，天天看到小白問題你會覺得特別煩，覺得這種溝通是無效的。小白會覺得你裝清高，但實際上不是。

這個時候，做產品的到底傾向讓新人愉快還是讓老人愉快?要讓老人愉快，就要增加門檻——讓新人默不發言。這是區隔的重要性，像傳統論壇都會有“新人灌水區”，就是一個讓小白熟悉社區的過程。

在下廚房里，大家認為好的內容會被頂到上面去，這個時候新人的信心一下子上升了。上升到一定程度，你就已經變成這個圈子里一個意見領袖了。

移動社區的區隔要比在PC上更自然。PC上點開下廚房網頁，可能70%、80%的流量都是通過link過來的，最大的link就是搜索引擎，所以PC上的社區大都需要注冊，有一定的門檻。

移動上用戶打開下廚房的App就是沖著你來的，區隔和轉化更加自然。我們能看到一個軌跡，用戶下載下廚房之后有很長一段時間把它當工具使用，突然有一天注冊賬號開始說話。他已經經過沉默式教育知道下廚房是什么樣的社區——不需要再被拎到灌水區去歷練一下，開口說第一句話已經符合社區的要求了。

實時性和輸入方式的改變也讓移動社區的體驗比PC上好得多。但社區本身并沒有發生本質變化。很多PC年代的產品，在移動上并不是被取代了，而是延續。移動上并沒有誕生出非常多的垂直社區，因為垂直社區基本上在PC年代已經形成了，移動只是它的價值外延。下廚房也一樣。

移動垂直社區并沒有一個新的案例打破PC社區的模式，都是在PC端做得很好的。下廚房是一個特例，移動端是踩了一個別人都不做的時候我們沖進來做了。我們也做PC，只是沒有沉淀下來社區。雖說在廚房里用相機有點尷尬，但真正的美食愛好者也ok，移動只是把成本降低了而已。

旅游社區也一樣，出來那么多新的，面包旅行，蟬游記，號稱做社區的，真的能顛覆窮游的傳統論壇模式嗎?人都在我的論壇里，只要賦予移動的思路就可以了。

下廚房的商業模式

我覺得下廚房的商業模式必然是電商，市場一定會給你這樣一個機會。

聚焦家庭烹飪這個市場，人的需求在哪些環節沒被滿足?下廚房只是這幾個環節中一個好的信息入口，你看完一個菜譜你要去買食材，80%、90%以上都是去線下超市，你要對接固有的價值體系：你把你的價值跟超市打通，讓它發生商業上的聯系。

但是食材電商化成熟度非常低，難點太多了，整個環節全球都是在探索。生鮮目前可能是一個無解的事情。一旦有解，中國的市場有可能比西方更快，因為中國的市場密集程度更高，更符合生鮮電商需要的環境。

我們現在拿完了A輪融資(數字和投資方不便透露)。我們所處的狀態和大眾點評是一樣的，大家都在等這樣一個市場機會來臨。

我們要保證在那個機會來的時候，社區已經沉淀好了。目前來說，還是ok的。

現在移動端美食領域基本上沒有什么空間了。首先同時具備對社群和信息都理解透徹的人就不多，其次如果有這樣的人，他也會選別的創業點，因為下廚房已經在這個位置了。

從模式上講，流量對我們威脅不太大。比如用戶從百度里搜一個菜譜，多數都是我們的競爭對手，美食天下這類網站。它們的用戶數和日活可能更多，但是不一定有商業價值，因為你只是一個流量的分發頁，只有起點才有價值。

關鍵是你能從渠道上洗過來多少用戶。喜歡美食的用戶通過口碑來下廚房,這種渠道的吸引力及社區粘性，確實有點像大眾點評。

整理/本刊記者 柯實